Gangan Ikan Daun Mengkudu

Bahan:

650 g ikan laut (kembung, kerapu, tengiri, kakap, dan lainnya)
asam secukupnya
garam secukupnya
875 cc santan dari 1 butir kelapa
3 sendok makan kelapa parut (sisa santan diatas), disiangi, dihaluskan
20 helai daun mengkudu, diiris halus, direbus sebentar, diperas, ditiriskan

Bumbu yang dihaluskan:

8 butir bawang merah
1 sendok makan ketumbar
2 cm kencur
1 cm lengkuas
garam



Cara

resep bolu koja

Bahan membuat kue bolu

� kg terigu
5 gelas santan kental dari 1 (satu) kelapa
2 telor ayam
1 ons mentega
daun suji (secukupnya) untuk mewarnai
3 ons gula pasir
garam secukupnya




Cara membuat kue bolu koja

Mentega, gula pasir, telur ayam diaduk jadi satu sampai rata + terigu + santan, air suji � gelas, aduk-aduk sampai rata dalam satu panci (wadah lain).
Setelah itu adonan dibakar dalam

resep cake apel yang lembut dan enak

Bahan cake

mentega 250 gr
gula pasir 200 gr
tape 300 gr ( tape dibuang seratnya lalu dilumatkan)
santan 50 cc
kuning telur 8 butir
tepung terigu 200 gr
garam secukupnya
putih telur, dikocok kaku 4 butir
apel malang 2 buah ( apel diiris tipis, rendaman air garam)




Cara membuat cake

kocok mentega bersama gula pasir hingga halus.
blender tape bersama 50 cc santan dan sedikit garam masukkan

resep kue lumpur ayam

Bahan kulit

� kg tepung terigu
� butir kelapa tua
1 sendok teh garam
2 butir telur

Isian kue lumpur

2 ons daging ayam cincang
� butir kelapa untuk santan
� kerat kunyit kira-kira � cm
� kerat kencur kira-kira � cm
2 kerat laos kira-kira 1-2 cm
1 siung besar bawang putih
2 buah bawang merah
2 buah kemiri
1 sendok teh ketumbar
� sendok teh jintan
2 lembar daun jeruk purut



Untuk yang diiris

resep otak otak ikan

Bahan bahan masakan

� kg ikan tenggiri
� butir kelapa
� gelas santan
(Kira-kira sampai otak-otak bisa dibentuk)
1 butir telur ayam
Minyak goreng
1 potong kencur
1 sendok teh ketumbar
1 potong lengkuas
3 butir bawang merah
1 � sendok teh garam




cara membuat otak otak

Parutan kelapa disangrai kering lalu ditumbuk.
Bumbu digiling, ikan tenggiri diambil dagingnya dan dihaluskan
Campurkan bumbu,

resep tempe bumbu bali

bumbu bali

1 lonjor tempe
1 buah bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabai merah
5 biji kemiri
1 kelapa santan
1 sendok makan ketumbar
2 lembar salam
� sendok teh merica
2 batang sereh
garam secukupnya




cara membuat masakan dari tempe

tempe di potong sedang, bumbu-bumbu di ulek halus kecuali salam, sereh.
di gongseng dengan minyak sedikit, masukkan tempe kemudian santan tunggu sampai