resep bagar ikan hiu khas bengkulu

Bahan dan bumbu bagar ikan hiu bengkulu

� kg ikan hiu, dibersihkan dan dibuang kulitnya
� kg kelapa tua, di parut, gongseng, lalu ditumbuk sampai keluar minyak
10 buah cabai merah
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah cengkeh
1 ruas kayu manis
� biji pala
� sendok teh ketumbar
� sendok teh merica
� sendok teh klabet
1 ruas jahe
� ruas jari kunyit
� ruas jari lengkuas
5 lembar daun